Возможно ли уволиться без отработки и компенсации за обучение?

Работаю на РЖД пятый месяц. Есть много причин уволиться. К примеру, звонит мастер в воскресенье вечером и говорит, что завтра в 6 утра выезд. Выезжаем в 6 утра на рабочем транспорте, возвращаемся через 15 часов в точку отправления. На следующий день тоже самое, только возвращаемся (соответственно и работаем) на час больше. На третий день так же, выезжаем в 6 утра, возвращаемся в 4 утра следующего дня (работали все 22 часа). По договору с работодателем, время работы на выезде не более 12 часов с предоставлением междусменного отдыха.В целом, за три дня 53 рабочих часа вышло. И ни мастер, ни сам начальник "отгулов" не дает.

Еще одна причина (?), до сих пор (пятый месяц трудовых отношений) работнику не выдали (второй экземпляр) трудовой договор. Ученический договор, так же, не был выдан работнику (только на подпись "в спешке"), который, кстати, составлен между учебным заведением и организацией, направляющей на обучение работника.

Хочу уволиться. Так как, спать приходится по три часа в сутки, дома не появляюсь и ни денег, ни отгулов не зарабатываю.

Была еще командировка (меньше месяца назад закончилась), на Дальний Восток. 1,5 месяца жили в вагонах. Работали с 1 выходным в неделю (2 недели), а потом с одним выходным в две недели. После чего начальник утверждает, что работники еще "в минусе" по часам перед предприятием. Соответственно, ни достоверной оплаты труда, ни отгулов.

Подскажите, как правильно написать заявление на увольнение. И на какие нарушения работодателя можно сослаться при увольнении. Может как-то это нужно обозначить в заявлении?