Добрый день! В силу ч. 1 ст. 60.1 ТК РФ
Работник имеет право заключать трудовые договоры о выполнении в свободное от основной работы время другой регулярной оплачиваемой работы у того же работодателя (внутреннее совместительство) и (или) у другого работодателя (внешнее совместительство).
Таким образом, формально совместитель работает по трудовому договору. При этом Вы сокращаете одного работника полностью (т.е. у Вас сокращение численности уборщиков). В связи с чем он имеет права на все гарантии и компенсации (предупреждение за 2 месяца, предложение иных вакансий, выплата компенсаций и т.д.).
Что касается второго, который работал на 0,5 ставки, а будет работать на 0,2 ставки, то следует иметь ввиду следующее: ТК РФ не содержит понятие «ставка». Таким образом, когда говорят, что лицо работает на 0,5 (0,2) ставки — это означает, что оно работает меньше установленной продолжительности времени. При этом для него сокращения не будет (т.к. формально его должность остается, просто он меньше работает).
Согласно ст. 72 ТК РФ
Изменение определенных сторонами условий трудового договора, в том числе перевод на другую работу, допускается только по соглашению сторон трудового договора, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом. Соглашение об изменении определенных сторонами условий трудового договора заключается в письменной форме.
Согласно ч. 1 ст. 74 ТК РФ
В случае, когда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины), определенные сторонами условия трудового договора не могут быть сохранены, допускается их изменение по инициативе работодателя, за исключением изменения трудовой функции работника.
О предстоящих изменениях определенных сторонами условий трудового договора, а также о причинах, вызвавших необходимость таких изменений, работодатель обязан уведомить работника в письменной форме не позднее чем за два месяца, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом.
Таким образом, если есть указанные изменения, то можно уведомить второго работника. Соответственно, если он продолжает работать, ему никаких компенсаций не полагается. Если таких оснований нет — единственный вариант — заключить соглашение со вторым работником (и там уже размер компенсации будет определяться Вами и работником по соглашению)