Начальник требует выполнения заданий, не входящих в обязанности и лишает премии за невыполнение

Здравствуйте Евгения.

Я бы Вам посоветовал обратиться в трудовую инспекцию для проведения проверки в отношении работодателя, т.к. должностные обязанности должны быть либо указаны в трудовом договоре, либо в виде отдельного документа утвержденного на основании приказа, с чем естественно работника обязаны ознакомить персонально и под роспись.

Статья 22 Трудового кодекса РФ:

Работодатель обязан:

знакомить работников под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с их трудовой деятельностью;

Статья 5.27 КОАП РФ:

1. Нарушение трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, если иное не предусмотрено частями 3, 4 и 6 настоящей статьи и статьей 5.27.1 настоящего Кодекса, -

влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на юридических лиц — от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей.

Евгения, доброе утро. Первоначально Вы можете собрать все имеющиеся у Вас доказательства нарушения Ваших прав ( а нарушений, я так понимаю даже из общих фраз Ваших, много) и обраться в трудовую инспекцию. В качестве доказательства могут быть и запись разговоров на диктофон и переписка. Неоформление приказов — также нарушение. с должн.инстр. должно быть ознакомление в теч 3 дней . 

При обращении в трудовую инспекцию с жалобой Вы можете указать, чтобы Вашу личность заявителю не раскрывали при проведении проверки, тогда будет больше шансов, что отношения  испортятся меньше.

Удачи.

Добрый день, Евгения! Ситуация у Вас неприятная, но такое встречается сплошь и рядом. Вы можете обратиться в трудовую инспекцию, как посоветовал мой коллега выше. Но тут надо понимать, что трудовая инспекция по факту Вашего заявления отправит инспектора с проверкой в Вашу организацию. В этом случае Ваши отношения с начальством испортятся еще больше. Полагаю, Вам стоит сначала просто переговорить с начальником и попытаться выяснить причину негативного отношения к Вам. Порой открытый разговор с начальником дает очень положительные результаты. Если же руководитель неадекватен и говорить с ним бесполезно, то тут остается по сути два пути: либо увольняться по собственному желанию либо идти на конфликт (писать жалобу в трудовую инспекцию).