Исполнитель некачественно выполнил работу и потребовал оплату за несуществующие материалы

Здравствуйте! При стоительстве частного дома я наняла на работу строителя без составления письменного трудового договора. Он выполнял функции строителя и прораба. У меня не было возможности постоянно его контролировать. При проверках замечала, что 'исчезает'строительный материал, но когда это было в небольших количествах, я только указывала ему на это и не предпринимала никаких действий. Ближе к завершению нашего 'сотрудничества' выяснилось, что мне было предоставлено на оплату много чеков, материал по которым вообще не был привезен, большие расхождения в подсчетах реального объема проделанных работ. Плюс он взял авансом большую сумму денег, которые, естественно не вернул. Сейчас другой строитель вынужден переделывать за предыдущим большой объем некачественно выполненных работ ( например, перестилать ламинат в доме).

В данный момент аферист 'работает' на соседней улице. И говорит, что ничего мне не должен, и в наших с ним разговорах при встрече (я их записываю на диктофон) недвусмысленно намекает, что мне " еще здесь жить". Сам он живет по соседству.

P.s. Его письменные расчеты объема выполненных работ, имеющие большое расхождение с действительностью, у меня сохранены. Вместе со всеми чеками