Является ли представленная ниже ситуация нарушением трудовой дисциплины?

В соответствии со ст. 57 Трудового Кодекса РФ, трудовая функция (работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретный вид поручаемой работнику работы) в обязательном порядке включается в трудовой договор.
Таким образом, вы обязаны выполнять только те функции, которые указаны в Вашем трудовом договоре и ни при каких обстоятельствах руководитель не может понудить Вас исполнять иную работу () с учетом  представленной Вами информации о месте работы).
В соответствии со ст. 72.1. ТК РФ,  перевод на другую работу — постоянное или временное изменение трудовой функции работника,  допускается только с письменного согласия работника.
 
Поскольку Вы такого согласия  работодателю не  давали, то он не может понудить Вас исполнять новые трудовые функции.  
 
В соответствии со ст. 192 ТК РФ, к дисциплинарной ответственности вы можете быть привлечены только за совершение дисциплинарного проступка, то есть неисполнение или ненадлежащее исполнение работником по его вине возложенных на него трудовых обязанностей.
Обязательным основанием для  привлечения к данной ответственности является неисполнение Вами трудовых функций,  указанных в трудовом договоре или дополнительном соглашении к нему.
Таким образом, Ваш отказ  от исполнения  функций, не оговоренных в трудовом договоре не является основанием для привлечения к дисциплинарной ответственности и вывода руководителя о нарушении дисциплины.