Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Нужно ли разрешение по СанПиНу для открытия закусочной?
Здравствуйте. Хочу открыть закусочную. ШАУРМА ДЕНЕР пирожки. Нужно ли разрешение санпин для открытие
Добрый день Юлия!
Разрешение санпина обязательно!
Нормы сэс для общепита включают в себя 16 разделов, плюс приложения: общие положения и область применения;
требования к размещению кафе и ресторанов;
к водоснабжению и канализации кафе и ресторанов;
условиям работы в производственных помещениях в кафе и ресторанах;
к устройству и содержанию помещений кафе и ресторанов;
к оборудованию, инвентарю, посуде в кафе и ресторанах;
к транспортированию и хранению сырья, пищевых продуктов в кафе и ресторанах;
к обработке сырья и производству продукции в кафе и ресторанах;
к раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий в кафе и ресторанах;
санитарные предписания к выработке кондитерских изделий с кремом в кафе и ресторанах;
санитарные требования к производству мягкого мороженого в кафе и ресторанах;
мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами в кафе и ресторанах;
санитарные требования к личной гигиене персонала ресторанов и кафе;
организация производственного контроля в кафе и ресторанах;
требования к соблюдению санитарных правил в кафе и ресторанах;
требования к временным организациям общественного питания (палатки, фургоны);
приложения к СанПин 2.3.6.1079-01.