Как можно взыскать с работодателя задолженность по заработной плате?

Добрый день! Напишите в простой письменной форме жалобы в прокуратуру, трудинспекцию и налоговую по фактам невыплаты заработной платы, уклонения от заключения трудового договора, соответственно уклонения от уплаты налогов и взносов, подлежащих уплате при официальном трудоустройстве, с указанием периода бесплатного труда, также укажите, кто еще из бывших работников может это подтвердить, кто и как ведет «серую» бухгалтерию, где хранятся журналы, расписки. Приукрасьте, что Вам причинялись моральные страдания, унижалось Ваше достоинство, а сейчас нарушаются права других работников, которые никуда не обращаются под страхом потери отработанных денег. 

Защита трудовых прав и сбор налогов — направления приоритетные, по которым умеют работать, ее проверят так, что не только приструнить получится, но и может ее магазин закроют и наложат большие штрафы.