Доброго дня Дмитрий!
Для начала определитесь с возможностью доказать факт вашей работы у данного работодателя. Пленум Верховного суд РФ в пункте 18 постановления от 29 мая 2018 г. № 15 «О применении судами законодательства, регулирующего труд работников, работающих у работодателей - физических лиц и у работодателей - субъектов малого предпринимательства, которые отнесены к микропредприятиям» отметил, что может являться доказательствами факта трудовых отношений:
18. При разрешении вопроса, имелись ли между сторонами трудовые отношения, суд в силу статей 55, 59, 60 ГПК РФ вправе принимать любые средства доказывания, предусмотренные процессуальным законодательством.
К таким доказательствам, в частности, могут быть отнесены письменные доказательства (например, оформленный пропуск на территорию работодателя; журнал регистрации прихода-ухода работников на работу; документы кадровой деятельности работодателя: графики работы (сменности), графики отпусков, документы о направлении работника в командировку, о возложении на работника обязанностей по обеспечению пожарной безопасности, договор о полной материальной ответственности работника; расчетные листы о начислении заработной платы, ведомости выдачи денежных средств, сведения о перечислении денежных средств на банковскую карту работника; документы хозяйственной деятельности работодателя: заполняемые или подписываемые работником товарные накладные, счета-фактуры, копии кассовых книг о полученной выручке, путевые листы, заявки на перевозку груза, акты о выполненных работах, журнал посетителей, переписка сторон спора, в том числе по электронной почте; документы по охране труда, как то: журнал регистрации и проведения инструктажа на рабочем месте, удостоверения о проверке знаний требований охраны труда, направление работника на медицинский осмотр, акт медицинского осмотра работника, карта специальной оценки условий труда), свидетельские показания, аудио- и видеозаписи и другие.
Далее. Мировое соглашение, подписанное не вами не имеет никакой юридической силы, но экземпляр (или хотя бы копию) его я рекомендовал бы вам получить, это может быть дополнительным доказательством факта вашей работы у данного работодателя (свою подпись на нем он вряд ли подделывал).
При попытке взыскать с вас сумму недостачи, подавайте встречный иск и параллельно пишите обращение в Государтсвенную инспекцию по труду, пусть тоже подключаются к работе.
В процессе заявляйте о фальсификации вашей подписи работодателем и требуйте проведения экспертизы (платить за неё придётся вам, но после вынесения судом решения в вашу пользу эти расходы взыщут с проигравшей стороны).
P.S.: чтобы реально оценить судебные перспективы нужно больше информации.В частности наличия/отсутствия доказательств вашей работы, прядка проведения ревизии в ходе которой была выявлена недостача, текста соглашения и пр.
