Оформление договора фотографом с фотомоделями при наличии ИП

Здравствуйте. Я фотограф, есть ИП. С фотомоделями подписываю так называемый релиз, где просто на одном листе прописываю, что модель не против, чтобы ее фотографии использовались потом в интернете, на печатной продукции и тд. Подписывает релиз только модель, некая расписка получается. Гонорар модели в релизе не указывается. Сейчас получил заказ от интернет-магазина на большой объем фотосессий с участием моделей. Для заказчика важно, чтобы все отношения с моделями были юридически правильно оформлены, чтобы вдальнейшем никто не смог высказывать претензий по опубликованным в магазине фотографиям. Как мне в этом случае правильно все сделать? Взять с каждой модели расписку или заключить с каждой моделью договор? Указывать в договоре гонорар? И как потом модель будет с гонорара налоги платить? Спасибо.