Когда происходит переход права собственности на товар?

Здравствуйте. Помогите разобраться с ситуацией.

Мы заключаем договор купли-продажи продовольственного товара. По такому договору Продавец будет приобретать товар у третьих лиц, хранить на своем складе до накопления определенного объема, а потом отправлять нам партию товара.

Для того, чтобы Продавец смог приобретать товар у третьих лиц, мы переводим ему предоплату в 30% от стоимости партии.

Когда в этом случае будет переходить право собственности на товар и какой вариант более выгоден для покупателя.

Спасибо.