Ксения, добрый вечер!
Как предусмотрено Законом № 255-ФЗ, в случае, если в двух календарных годах, непосредственно предшествующих году наступления указанных страховых случаев, либо в одном из указанных годов застрахованное лицо находилось в отпуске по беременности и родам и (или) в отпуске по уходу за ребенком, соответствующие календарные годы (календарный год) по заявлению застрахованного лица могут быть заменены в целях расчета среднего заработка предшествующими календарными годами (календарным годом) при условии, что это приведет к увеличению размера пособия. Если выходите в отпуск по БиР и отпуск по уходу за ребенком в 2020 году, то 2019 и 2018 годы можете заменить на 2016 и 2017 годы.
В таком случае Вы замените только один год — 2019 на 2017.