Анна, добрый день. Закон не предъявляет требование к нотариальному оформлению договора займа, для его заключенности достаточно что бы договор займа имел письменную форму. Так же можно и нужно перевести денежные средства со своего счета на счет получателя с указанием назначения платежа «займ по договору № и ДАТА». В этом случае, ваш заемщик не сможет оспаривать договор по безденежности.
Единственное, вам нужно убедиться, что договор подписывает именно заемщик.
Если у вас появятся дополнительные вопросы, буду рад пообщаться с вами в чате.
С уважением, Михаил