Добрый день! Дистанционно оформить Договор займа не получится. Вам требуется оформить нотариальную доверенность на человека, который сможет заключить данный Договор от Вашего лица, выступив в Договоре заемщиком или кредитором в том месте, где будет проходить нотариальное действие.
Вы можете не заключать данный договор нотариально, а заключить его в простой письменной форме. Обменяться сканами договора посредством электронной почты и предусмотреть в договоре срок обмена оригиналами договора, посредством их передачи почтовой связью или курьерской службой.