Можно ли выписаться с регистрации по месту жительства "в никуда"?

Можете просто адрес фактического проживания (вы же где-то живете?), хоть съемного жилья. В дальнейшем вы можете зарегистрироваться где угодно.

Здравствуйте, Андрей!

Адрес, при снятии с регистрационного учета, в заявлении — можете указать любой. Никто это проверять не будет, это — Ваше личное дело.

Закон РФ от 25.06.1993 N 5242-1  «О праве граждан Российской Федерации на свободу передвижения, выбор места пребывания и жительства в пределах Российской Федерации».

Статья 7. Снятие гражданина Российской Федерации с регистрационного учета по месту жительства
 

Снятие гражданина Российской Федерации с регистрационного учета по месту жительства производится органом регистрационного учета в следующих случаях:
изменение места жительства — на основании заявления гражданина в письменной форме или в форме электронного документа о регистрации по новому месту жительства;

…