Здравствуйте, Андрей.
Части земельных участков (не считая случаев публичных сервитутов) не являются объектами гражданских прав. Поэтому он может осуществить сделки дарения или купли-продажи только после раздела земельного участка на два самостоятельных в соответствии с ст. 11.4 Земельного кодекса РФ.
Так как оборот земель сельскохозяйственного назначения регулируется Федеральным законом от 24.07.2002 N 101-ФЗ «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения», то сделку купли-продажи он может осуществить, только если субъект РФ или, в случаях установленных субъектом РФ, муниципальное образование не воспользуются правом преимущественной покупки, установленное ст. 8 данного закона (как указа коллега).
Нужно ли при этом менять целевое назначение (категорию) и разрешенное использование?
Поэтому после раздела брату он может подарить участок для ведения ЛПХ, так как это будет полевой участок и менять ВРИ или категорию не требуется (см. ч. 3 ст. 4 Федерального закона от 07.07.2003 N 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве»).
При этом правоприменительная практика исходит из буквального прочтения закона, а не целей нормативного регулирования (грубо в говоря читают нормы, но не понимают ее цели) поэтому оптимальным все-таки будет изменить ВРИ на полевой участок (ВРИ 1.16 Классификатора видов разрешенного использования земельных участков, утвержденного, Приказом Минэкономразвития России от 01.09.2014 N 540). Если на участок распространяется градостроительное регулирование, то достаточно подать заявление (п. 4 ст. 37 Градостроительного кодекса РФ). Если нет, то можно действовать по аналогии с п.п. 3 п. 1 ст. 4 Федерального закона от 29.12.2004 N 191-ФЗ «О введении в действие Градостроительного кодекса Российской Федерации».
Если коммерческая организация не соответствует требования ст. 3 101-ФЗ, то продать он может, но учитывая цели использования этого земельного участка и положения ст. 78 Земельного кодекса РФ, чтобы не нарваться на штраф по ст. 8.8 КоАП РФ, нужно перевести земли в земли особо охраняемых территори1 и объектов (Глава 17 Земельного кодекса РФ) и изменить ВРИ (например, ВРИ 5.0, 5.2 и 5.2.1 Классификатора).
Но сделку он вправе провести и без такового перевода, так как по ст. 8.8 КоАП РФ будет отвечать уже новый собственник. Само по себе то, что новый собственник будет использовать участок для туризма, ни коим образом не ограничивает текущего собственника в праве распоряжения земельным участком.
В вопросе же ясно обозначено: нужно ли при этом менять целевое назначение (категорию) и разрешенное использование?
Но прежде, чем отчудить ЗУ, собственник должен разделить ЗУ на конкретные части с соблюдением минимальных размеров образуемых новых земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения. Размеры устанавливают субъекты.
Согласно «Обзору судебной практики по делам, связанным с оспариванием отказа в осуществлении кадастрового учета» (утв. Президиумом Верховного Суда РФ 30.11.2016) «Кадастровый учет части объекта недвижимости возможен в случае государственной регистрации обременения вещного права на соответствующую часть объекта недвижимости». Это говорит о том, что часть участка можно обременить, но не отчудить. В случае отчуждения ЗУ требуется реальный раздел ЗУ, постановка на кадастровый учет, регистрация прав.
Изменять назначение ЗУ при отчуждении не требуется.