Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Какие документы нужны продавцу рыбы и мяса?
Не могу разобраться в документах и законах.
Удостоверение качества — документ, где есть срок годности.
Сертификат качества — документ, где описано соответствие рыбы или мяса Санпинам.
Заключение ветсанэкспертизы — документ, который видимо дают на рынках и подтверждает безопасность продукции.
Ветеринарное свидетельство — документ, который подтверждает санитарную и ветеринарную безопасность груза. Нужен для перевозки груза и его сбыта.
Что из этого должен иметь продавец рыбы в палатке? Или сетевой магазин?
И ещё: в 17 статья ФЗ о качестве и безопасности ПП говорится
"Продовольственное сырье животного происхождения допускается для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения изготовителем заключения". Где эту ВСЭ проходят продавцы рыбы в палатках (не на рынках)?
Запутался очень сильно!
Доброго времени суток!
Вот основа документов по мясу и рыбе
Договор аренды или документы, подтверждающие право собственности
Свидетельство о регистрации ИП и налоговой службе
Разрешение СЭС и Пожарной инспекции
Договоры о профилактических мероприятиях дезинсекции, дезинфекции и дератизации
Договор о вывозе и утилизации отходов
Договор на дезинфекцию вентиляции и систем кондиционирования
Санитарные книжки если есть сотрудники
Справки на продукцию и ветеринарная форма № 4 (оформляются поставщиком)
Уведомление в Роспотребнадзор
— Декларация качества (Декларация соответствия требованиям СанПиН, которые ранее именовался Сертификат качества).
Рыба и рыбная продукция подлежит обязательному декларированию на соответствие требованиям СанПин 2.3.2.1078-01, ГОСТ Р 51074-2003 и соответствующих ГОСТов на рыбную продукцию.
— Ветеринарная справка (или Ветеринарное свидетельство).
Рыба (живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, вяленая) подлежит сопровождению ветеринарными свидетельствами по определенной форме.
-Качественное удостоверение (в котором прописаны виды продукции, сроки ее годности, а так же срок выпуска данной конкретной партии товара, выпускается 2 раза в неделю)
Это не исчерпывающая информация.
Дать более подробную консультацию не представляется возможным, так как информации недостаточно, а данные случаи специфичны и индивидуальны.
Если, что-то осталось неясным или нужна дополнительная помощь, обращайтесь в чат, я или мои коллеги обязательно поможем.
Удачи и успехов вам.
Спасибо, то, что требовалось!
Удачи и успехов, обращайтесь.