Здравствуйте Ирина!
Так как в соответствии со ст. 91 Трудового кодекса РФ работодатель обязан вести учет времени, фактически отработанного каждым работником.
Соответственно в Вашем случаи, так как сотрудник, работающий по совместительству, больничный лист не предоставил и подтверждающих документов обоснованности его отсутствия у Вас нет, то в табелях учета рабочего времени необходимо ставить невыходы по не выясненным причинам, то есть «НН».
Если Вы желаете получить более подробную консультацию по данному вопросу, либо у Вас имеется другой вопрос в области трудового права, то можете обратиться ко мне в чат. Услуги в чате оказываются на платной основе.
С уважением, Владимир!