Такая ситуация почтальон дал мне регистрационную анкету, и сказала мне что я обязан её заполнить а там все мои данные, паспорт, СНИЛС ИНН, адрес проживания, е маил, вопрос законны ее требования

Александр, здравствуйте! Не совсем понятно что за регистрационная карта. 

Эти данные относятся к персональнвм данным. В таких случаях вами еще должно быт подписано согласие на обработку и хранение персональных данных. 

Можете потребовать у почтальона документы, подтверждающие его право работать с персональными данными. Например приказ.