Может быть есть чёткий регламент, или документ где указан точную информацию?

Здравствуйте, Дмитрий!

Действующим налоговым законодательством установлено следующее.

НК РФ Статья 346.23. Налоговая декларация

п. 2 Налогоплательщик представляет налоговую декларацию не позднее 25-го числа месяца, следующего за месяцем, в котором согласно уведомлению, представленному им в налоговый орган в соответствии с пунктом 8 статьи 346.13 настоящего Кодекса, прекращена предпринимательская деятельность, в отношении которой этим налогоплательщиком применялась упрощенная система налогообложения.

НК РФ Статья 346.13. Порядок и условия начала и прекращения применения упрощенной системы налогообложения

п. 8. В случае прекращения налогоплательщиком предпринимательской деятельности, в отношении которой применялась упрощенная система налогообложения, он обязан уведомить о прекращении такой деятельности с указанием даты ее прекращения налоговый орган по месту нахождения организации или месту жительства индивидуального предпринимателя в срок не позднее 15 дней со дня прекращения такой деятельности.

Скорее всего, исходя из данных правовых норм, Вам нужно обратиться с уведомлением о прекращении предпринимательской деятельности в ФНС в течение 15 (рабочих) дней, начиная с 19.02.2021 г. Это будет уже март, поэтому сдать декларацию надо будет до 25 апреля 2021 г. 

Таким образом, в законодательстве нет путаницы с днями. Просто следует применять обе статьи.

Рекомендую обратиться непосредственно в 24 ФНС, как Вам и советовали. Там Вам скажут более точно каким образом следует поступить.