Договор о целевом обучении

Здравствуйте Мария.

по новым правилам с 2019 года 

Правила от 2019 года уже отменены с 2021 года действуют другие правила предусмотренные Постановлением Правительства РФ от 13 октября 2020 года N 1681 «О целевом обучении по образовательным программам среднего профессионального и высшего образования«3, можете с ними ознакомиться здесь:

Но если договор заключался в период действия правил от 2019 года, в атком случае действительно на него распространяются их положения, которые были утверждены Постановлением Правительства РФ от 21 марта 2019 года N 302  „О целевом обучении по образовательным программам среднего профессионального и высшего образования и признании утратившим силу постановления Правительства Российской Федерации от 27 ноября 2013 г. N 1076“. можете ознакомиться с ними пройдя по следующей ссылке:https://docs.cntd.ru/document/...

договор на целевое обучение можно заключать с ОАО и ИП без доли в гос. Так ли это? 

В соответствии с положениями Федерального закона  „Об образовании в Российской Федерации“ от 29.12.2012 N 273-ФЗ и его статьей 56  „Целевое обучение“ следует, что гражданин вправе заключить договор о целевом обучении с федеральным государственным органом, органом государственной власти субъекта Российской Федерации, органом местного самоуправления, юридическим лицом или индивидуальным предпринимателе. т.е. заказчик целевого обучения.

С полным содержанием статьи федерального закона можете ознакомиться по этой ссылке:http://www.consultant.ru/docum...

Т.е. договор целевого обучения допускается заключать и с ИП и с юридическими лицами без участия бюджетных средств.

Что касается целевого обучения за счет бюджетных ассигнований, что также возможно, то здесь помимо ответственности указанной в приведенной выше статье 56 ФЗ об образовании, также в случае неисполнения обязательств, может наступить ответственность по статье Статья 71.1. Особенности приема на целевое обучение по образовательным программам высшего образования из которой следует, что:

1. Право на прием на целевое обучение по образовательным программам высшего образования за счет бюджетных ассигнований…
… граждане, которые ...заключили договор о целевом обучении с:
1) федеральными государственными органами, органами государственной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления;
2) государственными и муниципальными учреждениями…
3) государственными корпорациями;
4) государственными компаниями;
5) организациями, включенными в сводный реестр организаций оборонно-промышленного комплекса…
6) хозяйственными обществами, в уставном капитале которых присутствует доля Российской Федерации, субъекта Российской Федерации или муниципального образования;
7) акционерными обществами, акции которых находятся в собственности или в доверительном управлении государственной корпорации;
8) дочерними хозяйственными обществами организаций, указанных в пунктах 4, 6 и 7 настоящей части;
9) организациями, которые созданы государственными корпорациями…
http://www.consultant.ru/docum...

Знакомая поступила в МГУ по договору от ИП, но сам договор ей оформили в правительстве Осетии, при этом заказчиком/работодателем там выступает ИП. 

Как видно ИП нет  в приведенном перечне  статьи 71.1 ФЗ об образовании. 

Можно ли оформить договор с ИП и получить целевое в вузе также, но без участия администрации в оформлении договора? В таком случае ИП не придется оплачивать само обучение? Оно будет оплачиваться из бюджета, так?

Да можно, соответственно ИП и будет оплачивать обучение, а также права и обязанности будут возникать между обучающимся и ИП без участия государства в таком случае.