Отдала на переплавку золото, прошло уже пол года, а ювелир все кормит завтраками, не может объяснить почему так долго, что делать?

Ориентируйтесь  на  заключенный  договор, пишите  претензию, письменно  укажите  сроки  исполнения, получите  отказ, не  получите  ответа , обращайтесь  в  суд, с  исковым  заявлением, ст.131-132  ГПК  РФ.

ГК РФ Статья 165.1. Юридически значимые сообщения

1. Заявления, уведомления, извещения, требования или иные юридически значимые сообщения, с которыми закон или сделка связывает гражданско-правовые последствия для другого лица, влекут для этого лица такие последствия с момента доставки соответствующего сообщения ему или его представителю.

Сообщение считается доставленным и в тех случаях, если оно поступило лицу, которому оно направлено (адресату), но по обстоятельствам, зависящим от него, не было ему вручено или адресат не ознакомился с ним.
2. Правила пункта 1 настоящей статьи применяются, если иное не предусмотрено законом или условиями сделки либо не следует из обычая или из практики, установившейся во взаимоотношениях сторон.

Добрый день. В случае если Вам не известны данные ювелира, Вам необходимо обратиться в полицию с заявлением о совершении в отношении вас противоправных действий. 

Вислучае если у вас имеются документы о том, что вы передали ювелиру драгоценный металл на переплавку, вам следует сначала направить ювелиру письменную претензию, в которой изложить ваши требования и установить срок исполнения 10 дней. По истечении срока, вам следует подать жалобу в Роспотребнадзор и иск о защите прав потребителя в суд. При составлении претензии и иска, ваши требования следует обосновывать нормами закона о Защите Прав Потребителей (ЗоЗПП). В данном случае изготовителем (исполнителем) грубо нарушена глава III ЗоЗПП (утрата материала потребителя, нарушение сроков и недостатки выполненной работы).