Марина, здравствуйте!
Необходимо составить акт в присутствии вас, арендатора, и как минимум 2х нещаинтересованных видетелей. Если гараж находится в кооперативе можно позвать сотрудников кооператива.
В акте указать дату, место, составления, состав присутствующих., ФИО, паспортные данные.
Описать события пожара: дата, время, обстоятельства.
Описать конкретно по пунктам что сгорело, что повреждено, с фото фиксацией.
Также заключить с арендатором соглашение о восстановлении имущества, в котором написать сроки восстановления, каким образом своими руками или с привлечением третьих лиц, или же денежная компенсация вам. Если вы не смогли договориться и подписать данное соглашение. В таком случае с актом осмотра обращайтесь в суд с заявлением о возмещении ущерба.