Добрый день, Олег.
В соответствии со ст. 108 ТК РФ работодатель обязан предоставить Вам перерыв для отдыха и приема пищи.
В соответствии с ч. 3 ст. 99 ТК РФ:
Привлечение работодателем работника к сверхурочной работе без его согласия допускается в следующих случаях:
1) при производстве работ, необходимых для предотвращения катастрофы, производственной аварии либо устранения последствий катастрофы, производственной аварии или стихийного бедствия;
2) при производстве общественно необходимых работ по устранению непредвиденных обстоятельств, нарушающих нормальное функционирование централизованных систем горячего водоснабжения, холодного водоснабжения и (или) водоотведения, систем газоснабжения, теплоснабжения, освещения, транспорта, связи;
(в ред. Федерального закона от 07.12.2011 N 417-ФЗ)
3) при производстве работ, необходимость которых обусловлена введением чрезвычайного или военного положения, а также неотложных работ в условиях чрезвычайных обстоятельств, то есть в случае бедствия или угрозы бедствия (пожары, наводнения, голод, землетрясения, эпидемии или эпизоотии) и в иных случаях, ставящих под угрозу жизнь или нормальные жизненные условия всего населения или его части.
В соответствии с ч.1 ст. 152 ТК РФ,
Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы — не менее чем в двойном размере.
Ст. 81 ТК РФ не предусматривает для работодателя возможности расторгнуть договор по своей инициативе по причине требования о доплате.
Более того, как я указал ранее, вы имеете полное право на доплату за сверхурочную работу.
Согласно абз. 15 ст. 356 ТК РФ, вы можете направить жалобу в федеральную инспекцию труда, указав, какими действиями работодателя нарушаются Ваши трудовые права. Также вы можете направить жалобу в прокуратуру, т.к. согласно ч.1 ст. 10, абз. 2 ч.1 ст. 21, ст.ст. 22 и 24 ФЗ о прокуратуре РФ, предметом прокурорского надзора является соблюдение и исполнение законов (Трудовой кодекс — это Федеральный закон) органами управления и руководителями коммерческих и некоммерческих организаций.