Как в данном случае должно поступить предприятие по химической чистке?

В связи с кражей предприятие химической чистки предложило Ирине получить сумму в размере 2000 рублей за сданное ею в чистку пальто. В квитанции стоимость вещи была оговорена 2000 рублей. Ирина отказалась принять указанную сумму, указывая, что данное пальто было новое, и приобрела она его за 7000 рублей. Как в данном случае должно поступить предприятие по химической чистке?