Добрый день.такой вопрос на работе вычитают премию каждый месяц за недостачу табака у меня и у второго

Добрый день.такой вопрос на работе вычитают премию каждый месяц за недостачу табака у меня и у второго администратора,в расчетном листе не прописывают ни чего,ни сколько начислено премии ни сколько вычли ,когда начали вычитать нас ни кто не уведомил и ни какие приказы мы не подписывали ,сейчас запрашиваем у компании чтоб выслали нам приказ чтоб мы могли ознакомиться ,на что отвечают что такой документ не хранится .может ли такое быть и имеют ли они права не ознакомить нас и без нашей подписи решать нас премии в течении года