Законно ли работать пятидневную рабочую неделю по 10 часов + заставляют выходить в субботу

Здравствуйте, Андрей! 

При определении продолжительности рабочего дня учитывается длительность трудовой недели (не более 40 часов — ст. 91 ТК РФ) и применяемый режим рабочего времени (ст. 100 ТК РФ).

Например, стандартным считается режим 5-дневной рабочей недели с 2 выходными днями и нормальной продолжительностью рабочего дня 8 часов (40 часов/5 дней).

Таким образом, так как нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать сорока часов в неделю. Если общее количество рабочего времени в неделю при десятичасовом рабочем дне превышает сорок часов, то это уже является нарушением статьи 91 Трудового кодекса РФ. А в Вашем случае оно так.