Сейчас решила сидеть до трех лет, смогу ли я продлить свой отпуск по уходу до трех лет и буду ли продолжать получать пособие в том же размере что и сейчас?

Никаких ограничений нет. Пишите заявление о предоставлении отпуска до 3 лет. Закон предоставляет право взять этот отпуск полностью или по частям. 

 Статья 256. Отпуска по уходу за ребенком

По заявлению женщины ей предоставляется отпуск по уходу за ребенком до достижения им возраста трех лет. Порядок и сроки выплаты пособия по государственному социальному страхованию в период указанного отпуска определяются федеральными законами.
Отпуска по уходу за ребенком могут быть использованы полностью или по частям также отцом ребенка, бабушкой, дедом, другим родственником или опекуном, фактически осуществляющим уход за ребенком.

Пособие на ребенка должно остаться в этом же размере. 

Здравствуйте,

Вы вправе находиться в отпуске по уходу за ребенком до 3х лет, написав соответствующее заявление на работе.

Но согласно ст.11.1 ФЗ «Об обязательном социальном страховании на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством» от 29.12.2006 N 255-ФЗ

1. Ежемесячное пособие по уходу за ребенком выплачивается застрахованным лицам (матери, отцу, другим родственникам, опекунам), фактически осуществляющим уход за ребенком и находящимся в отпуске по уходу за ребенком, со дня предоставления отпуска по уходу за ребенком до достижения ребенком возраста полутора лет.

Ст 11.2

1. Ежемесячное пособие по уходу за ребенком выплачивается в размере 40 процентов среднего заработка застрахованного лица

Но пособие в размере 40% от среднего заработка выплачивается только до достижения ребёнку 1.6 лет.  Далее выплата пособия по уходу от 1.6 до 3х лет не предусмотрено.