Здравствуйте, я работаю мерчандайзером в фикспрайсе, и я не заметил как истёк срок годности товара, я убрал его с полки, но мне заведующая говорит его покупать, обязан ли я его покупать или нет?

Добрый день, Евгений!

В силу ст 421 Гражданского кодекса РФ

1. Граждане и юридические лица свободны в заключении договора. 
Понуждение к заключению договора не допускается, за исключением случаев, когда обязанность заключить договор предусмотрена настоящим Кодексом, законом или добровольно принятым обязательством.

в данном случае у заведующей нет правовых оснований понудить Вас заключить договор купли-продажи товара, тем более просроченного.