Здравствуйте, закрывается организация ИП в ТЦ и нам об этом сообщили за неделю, должны ли они выплачивать неустойку или они могут нас заставить написать заявление по собственному?

Вас за 2 месяца должны были предупредить о ликвидации организации и увольнении. Но работодатель может сделать это и раньше, выплатив вам дополнительную компенсацию в размере среднего заработка работника, исчисленного пропорционально времени, оставшемуся до истечения срока предупреждения об увольнении., об этом говорится в ст. 180 ТК РФ.  Принудить написать заявление по собственному желанию без вашего желания, вас не могут. По выплатам должны много чего, но хорошо если выходное пособие дадут.