Здравствуйте.
1. Действительно, Вы имеете право отказаться от договора оказания услуг как потребитель в любое время с оплатой пропорционально фактической полученной части услуг и понесенных услугодателем расходов. Это правило императивно (обязательно) и не может быть изменено договором, так как установлено законодательством:
Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.
Об этом говорит и законодательство, и судебная практика, и Роспотребнадзор, который является профильным органом в этой области. Так, в одном из разъяснений Роспотребнадзора указано, что
Право потребителя в любое время отказаться от услуг фитнес-клуба закреплено в ст. 32 ЗоЗПП.
При отказе от услуг потребитель вправе рассчитывать на возврат денежных средств за еще неоказанные ему услуги.
Поэтому в этой части отказ Вам в возврате денежных средств необоснован, независимо от причин такого невозврата.
2. Советую взять на вооружение правило: когда речь идет о каком-либо событии или процессе, который может быть юридически значим (в Вашем случае — поведение сотрудников услугодателя, отказывающих Вам в удовлетворении законных требований), фиксировать на диктофон или средства видеозаписи, сохранять переписку. Разумеется, скрытно. В подобных делах именно доказательственная (а не правовая) часть является как правило самой проблемной, так как факт наличия тех или иных событий — это одно, а возможность их доказать — другое.
И в любом случае, любой процесс (будь это обращение в органы государственной власти, включая суд, который может рассматривать спорные ситуации), которым можно урегулировать ситуацию, будет требовать предоставления таких доказательств.
И когда Вы доходите до суда или других органов государственной власти, эти доказательства пригодятся:
Каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Суд определяет, какие обстоятельства имеют значение для дела, какой стороне надлежит их доказывать, выносит обстоятельства на обсуждение, даже если стороны на какие-либо из них не ссылались.\
Статья 56 ГПК РФ.
3.
Помогите пожалуйста правильный алгоритм действий и корректно ли составлена претензия, нужно ли что-то добавить?
Претензия в Вашем случае обязательным документом, как Вы наверняка знаете, не является. Тем не менее обычно в ее направлении есть смысл, так как это будет и доказательством неправомерного поведения услугодателя, и его правовой позицией, что даст Вам возможность в том числе претендовать на возмещение убытков, взыскание потребительской неустойки.
Содержание претензии хорошее, реквизиты Вы указали, номер транзакции, срок реагирования.
Как ее правильно вручить, чтобы это при случае, могло быть использовано в суде?
Какого-то правильного алгоритма законодательством не установлено. Но в практике лучше всего направлять ее ценным письмом с уведомлением о вручении по адресу услугодателя, который указан в ЕГРЮЛ — https://egrul.nalog.ru/index.html.
Также Вы можете ее вручить лично любому сотруднику организации, при этом один экземпляр Вы отдаете сотруднику, а на копии просите поставить отметку о вручении. Можно и отправить по официальным реквизитам, телефону или электронной почте, если они указаны на сайте или в выписке ЕГРЮЛ. Практика в любом случае исходит из того, что главное — не способ, а фактическое получение (или возможность получить) сообщения, поэтому обычно самое оптимальное — направление претензии Почтой Росии.
В суде обычно учитываются любые доказательства, если они имеют отношение к делу и информативны. В Вашем случае любой ответ услугодателя или даже его отсутствие будут скорее всего учтены судом.
Не за что. Рад помочь.