С мая 2021 по февраль 2022 я числилась официантом

Я работаю менеджером в кафе с февраля 2022 года. С мая 2021 по февраль 2022 я числилась официантом. В августе 2022 я прошла аттестацию на старшего менеджера. В октябре 2022 мне предложили стать официантом и на мое место берут другого человека, либо увольнение. Проблема в том, что документы о повышении я не подписывала, но в трудовой книжке я числюсь менеджером. Руководитель хочет задним числом откатить меня до официанта. Как действовать ?