Добрый день! Вы указали, что ваши дети совершеннолетние, поэтому они могут отказаться от наследства без разрешения органов опеки.
Если вы в любом случае намерены продать квартиру и дети вам доверяют, то конечно, дешевле будет им отказаться, так как, если вы все вступите в наследство, нотариус будет выдавать каждому Свидетельства о праве на наследство (нужно смотреть тарифы вашего региона, но, думаю, каждое свидетельство будет стоить не меньше 6-8 тыс + госпошлина за регистрацию в росреестре по 2000р с каждого). А если вы будете вступать в наследство одна, то платить за свое свидетельство эту сумму будете только вы.
Однако, если вы все получите наследство и будете продавать квартиру вместе, проблемы в этом нет. Просто все должны будете присутствовать на сделке.