Ургозы со стороны работодателя

Добрый день. У нас такая ситуация, просим помощи. Мы работаем в колл центре крупного интернет провайдера. Компания повысила абонентскую плату, из-за чего стало поступать очень много звонков даже 1 января. Специалисты разговаривают без остановки по 12 часов, при этом у нас периодически убирают один обед. То есть за пол суток мы едим только один раз. Вдобавок ко всему сейчас нас заставляют подписать заявление "Я такой то прошу оплатить работу в праздничные дни в одинарном размере". В противном случае начальство собирается разговаривать со всеми не подписавшими индивидуально и просить уволиться по собственному желанию либо угрожают тем, что найдут до чего докопаться и уволят по статье. В нашем трудовом договоре все пункты касающиеся з/п ссылаются на законодательство, а по законодательству они обязаны оплачивать в двойном окладе праздничные и выходные дни. К тому же в ноябре урезали премию на 50% и предупредили об этом в день получения з/п, хотя должны были хотя бы за месяц.

Конкретно у меня ещё не было разговора с начальством, но могу записать разговор с угрозами на диктофон, так же приложить образец предлагаемого нам на подписку заявления. Куда обращаться в таком случае, можно ли подать в суд и какую сумму либо что можно взыскать с компании в суде за такие угрозы?