Здравствуйте! Великобритания ратифицировала Гаагскую конвенцию, отменяющую требование легализации иностранных официальных документов, от 5 октября 1961 года. Поэтому иностранный документ о заключении брака легализуется путем проставления апостиля.
Естественно форма о регистрации брака в Великобритании является унифицированной и никакие изменения по желанию в нее не вносятся.
Поэтому в Вашем случае, исключительно нужно руководствоваться законодательством РФ, а именно СК РФ Статья 158. Признание браков, заключенных за пределами территории Российской Федерации
2. Браки между иностранными гражданами, заключенные за пределами территории Российской Федерации с соблюдением законодательства государства, на территории которого они заключены, признаются действительными в Российской Федерации.
При подтверждении брака Вы также имеете право на замену фамилии на основании апостилированного документа о заключении брака, даже если там не будет строчки о смене фамилии, в соответствии с
СК РФ Статья 32. Право выбора супругами фамилии
1. Супруги по своему желанию выбирают при заключении брака фамилию одного из них в качестве общей фамилии, либо каждый из супругов сохраняет свою добрачную фамилию, либо, если иное не предусмотрено законами субъектов Российской Федерации, присоединяет к своей фамилии фамилию другого супруга.
Следовательно, изменить фамилию Вы можете обратившись в ЗАГС, а затем в МВД с заявлением о выдаче паспорта на основании представленных документов.
Кроме того, право на смену фамилии у Вас есть в соответствии с Федеральным законом от 15.11.1997 N 143-ФЗ «Об актах гражданского состояния»
Статья 58. Перемена имени
Поэтому, необоснованный отказ ЗАГСА можно обжаловать в суде.