Или может ей проще ИП зарегестрировать?

Здравствуйте! Чтобы заниматься оказанием стоматологических услуг необходима медицинская лицензия, которая выдаётся региональным министерством здравоохранения. Положение о лицензировании меддеятельности требует специального образовательного ценза у руководителя медорганизации, замов руководителя медорганизации, ответственных за осуществление медицинской деятельности, руководителя структурного подразделения иной организации, ответственного за осуществление медицинской деятельности;
согласно письму Минздрава России от 7 апреля 2017 г. № 17-2/2125, существуют три должности, для которых необходимо получение высшего медобразования, послевузовского и (или) дополнительного профобразования – руководитель медорганизации, заместители руководителя медорганизации, ответственные за осуществление медицинской деятельности, руководитель структурного подразделения иной организации, ответственный за осуществление медицинской деятельности;
таким образом, у руководителя медицинской организации императивно должно быть соответствующее образование.

Поэтому рекомендую Вам оформить Вашу супругу в качестве ИП, поскольку лицензию на медицинскую деятельность может получить любая компания и ИП, которые предоставляют соответствующие услуги. И кстати по режиму налогообложения ИП работать гораздо удобнее, чем ООО.

Здравствуйте, Евгений.

Вы можете открыть ООО, оказывающее стоматологические услуги, назначив себя директором, даже при отсутствии у Вас высшего медицинского образования. Такой вид деятельности подлежит обязательному лицензированию. Требования к соискателю лицензии установлены «Положением о лицензировании медицинской деятельности...» (утв. Постановлением Правительства РФ от 01.06.2021 N 852) (далее — Положение о лицензировании) полный текст здесь www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_385633/0c7bf8d00f19dbae8d6d2053e9f9971b0b4f9a31/

Согласно пп. «в» п. 5 Положения о лицензировании

лицензионными требованиями, предъявляемыми к соискателю лицензии на осуществление медицинской деятельности, является наличие заключивших с соискателем лицензии трудовые договоры работников, имеющих образование, предусмотренное квалификационными требованиями к медицинским и фармацевтическим работникам, и пройденной аккредитации специалиста или сертификата специалиста по специальности, необходимой для выполнения заявленных соискателем лицензии работ (услуг).

Бывает что местные контролирующие органы (Управления Росздравнадзора) понимают этот пункт, как требование о наличии у директора медицинской организации высшего медицинского образования, однако такое толкование указанного пункта является ошибочным. 

Вот отрывок из судебной практики, подтверждающий данный довод.

Постановление Двенадцатого арбитражного апелляционного суда от 08.10.2021 N 12АП-8100/2021 по делу N А12-19099/2021:

… Обществу вменено нарушение п. п. «в» п. 4 Положения о лицензировании медицинской деятельности, а именно: у руководителя ООО «ЦЕНТР ЭКО» управляющего-индивидуального предпринимателя Лебедева С.В. отсутствует высшее медицинское образование, послевузовское и (или) дополнительное профессиональное образование, предусмотренное квалификационными требованиями к специалистам с высшим и послевузовским медицинским образованием в сфере здравоохранения, сертификат специалиста, а также дополнительное профессиональное образование и сертификат специалиста по специальности «организация здравоохранения и общественное здоровье».
Общество ссылается на то, что вмененное нарушение об отсутствии у руководителя медицинской организации высшего профильного образования подлежит исключения из числа нарушений, поскольку указанные требования отменены с 01.09.2021, в связи с изданием постановления Правительства РФ от 01.06.2021 г. N 852, утвердившего новое Положение.
Суд апелляционной инстанции исходит из следующего.
Постановлением Правительства РФ от 01.06.2021 г. N 852 утверждено Положение о лицензировании медицинской деятельности, (за исключением деятельности осуществляемой на территории Российской Федерации медицинскими и иными организациями, а также индивидуальными предпринимателями, за исключением указанной деятельности, осуществляемой медицинскими организациями и другими организациями, входящими в частную систему здравоохранения, на территории инновационного центра «Сколково»).
Указанное постановление Правительства РФ от 01.06.2021 г. N 852 вступило в силу с 01.09.2021 г.
Судом апелляционной инстанции установлено, что в Положении о лицензировании медицинской деятельности в числе лицензионных требований, предъявляемых к соискателю лицензии на осуществление медицинской деятельности, отсутствует требование о наличии у руководителя медицинской организации, заместителей руководителя медицинской организации, ответственных за осуществление медицинской деятельности, руководителя структурного подразделения иной организации, ответственного за осуществление медицинской деятельности, — высшего медицинского образования, послевузовского и (или) дополнительного профессионального образования, предусмотренного квалификационными требованиями к специалистам с высшим и послевузовским медицинским образованием в сфере здравоохранения, сертификата специалиста, а также дополнительного профессионального образования и сертификата специалиста по специальности «организация здравоохранения и общественное здоровье».
Из указанного следует, что Положение о лицензировании медицинской деятельности, утв. постановлением Правительства РФ от 01.06.2021 г. N 852, вступившее в силу с 01.09.2021 г. в указанной части улучшает положения заявителя.

При этом отмечу, что для неруководящих сотрудников наличие высшего мед. образования, а также аккредитации специалиста или сертификата специалиста по специальности является обязательным.

Евгений, добрый день!

Постановление Правительства РФ от 1 июня 2021 г. N 852 «О лицензировании медицинской деятельности (за исключением указанной деятельности, осуществляемой медицинскими организациями и другими организациями, входящими в частную систему здравоохранения, на территории инновационного центра „Сколково“) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями) не содержит требований к руководителям медицинских организаций, в т.ч. относительно наличия конкретного образования.

Требования относительно образования у руководителя (директора) мед организации установлены Приказом Минздравсоцразвития России от 23.07.2010 N 541н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел „Квалификационные характеристики должностей работников в сфере здравоохранения“ (Зарегистрировано в Минюсте России 25.08.2010 N 18247).

Согласно ЕКС, утвержденного указанным Приказом, директор мед организации не обязан иметь исключительно мед образование. При отсутствии мед образования нужно иметь высшее профессиональное (экономическое, юридическое) образование и специальную подготовку по менеджменту в здравоохранении, а также стаж работы на руководящих должностях не менее 5 лет https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_104261/cdc2baf9306565f06d26b1b8e08e536dfc32d6d6/

у меня высшее техническое

 Этого недостаточно, что подтверждается вышеприведенным.

Поэтому в данной ситуации регистрация супруги в качестве ИП верный вариант.