Здравствуйте! Возможно оформление брачного договора в Вашем случае, но только с обязательным разрешением кредитора. В соответствии со ст. 37 Федерального закона «Об ипотеке (залоге недвижимости)» от 16.07.1998 N 102-ФЗ
Имущество, заложенное по договору об ипотеке, может быть отчуждено залогодателем другому лицу путем продажи, дарения, обмена, внесения его в качестве вклада в имущество хозяйственного товарищества или общества либо паевого взноса в имущество производственного кооператива или иным способом лишь с согласия залогодержателя, если иное не предусмотрено договором об ипотеке.
Иначе банк может впоследствии обратиться в суд с исковым заявлением о признании брачного договора недействительным по этому основанию, если на основании брачного договора будут внесены изменения в ЕГРН.
Какое распределение долей в брачном договоре установите, такие и будут внесены изменения.
На основании брачного договора либо меняете соотношение долей, либо в собственность одного из супругом переходит квартира.
Но уже после формления права собственности на квартиру.
Договор необходимо нотариально удостоверять.
Что касается вопроса изменения самого ДДУ, до оформления права собственности то есть возможность подписания соглашения о внесении изменений в договор, но в Вашем случае также с обязательным разрешением кредитора. Но имущество все равно будет совместно нажитое, так как купленно в браке, поэтому вариант именно брачный договор.