Здравствуйте, Денис.
1. К претензии не приложены документы, это является важным, поскольку позволяет определить, есть ли полномочия у представителя правообладателя.
2. В претензии указано использование Товарного знака (ТЗ), схожего до степени смешения, однако, судя по Вашему описанию вопроса Вы используете сам ТЗ, а не ТЗ, сходный до степени смешения, так ли это — вопрос. Вижу на скриншотах и свидетельстве, приложенном от представителя на самом ТЗ словосочетание на русском «Кофе из Турции», а на скриншотах карточек Вашего товара — наименование на иностранном языке. Возможно, в этом и вся загвоздка. И является ли тогда реализуемый Вами товар контрафактом в порядке действия ст. 1515 ГК РФ, в таком случае — также вопрос.
3.Поэтому, следует понимать, откуда эта продукция у поставщика и законность ее введения в оборот.
Например, если она изначально введена самим правообладателем (или с его с согласия), то действует ст. 1487 ГК РФ — исчерпание исключительного права на товарный знак, по общему правилу.
Кроме того, например, в ЕАЭС, согласно «Договор о Евразийском экономическом союзе» (Подписан в г. Астане 29.05.2014), есть аналогичное правило, грубо говоря, региональное (действует на территориях государств-членов) (абз. 5, прил. 26, п. 16):
На территориях государств-членов применяется принцип исчерпания исключительного права на товарный знак, ...., в соответствии с которым не является нарушением… использование этого товарного знака,… в отношении товаров, которые были правомерно введены в гражданский оборот на территории любого из государств-членов непосредственно правообладателем товарного знака… или другими лицами с его согласия.
Поэтому, запросите официально, почтой РФ, ценным письмом с описью вложения и уведомлением о вручении у поставщика информацию о вводе вышеуказанной продукции в оборот, с документальным подтверждением, а также дайте ответ на претензию, если у Вас товар действительно введен в оборот легально, есть сертификаты и накладные — это будет являться надлежащим правовым обоснованием.
Доказательствами надлежащего ввода в оборот товара на территории РФ могут быть любые данные, свидетельствующие о том, что введение товарного знака было осуществлено самим правообладателем либо с его согласия.
Поскольку Вы указываете, что приобрели товар у поставщика, который в свою очередь приобрел товар у производителя, о чем у Вас есть подтверждение и могут быть предоставлены таможенные документы, Вам следует основывясь на этих документах подготовить ответ на эту претензию.
Однако сначала есть смысл уточнить полномочия у организации, которая данную претензию направила. Поскольку доверенность к вопросу не приложена, определить полномочия не представляется возможным.