Как добиться ответственности менеджера за списание десерта из моей зарплаты

Я работаю поваром холодного цеха. При выплате зарплаты обнаружили, что из моей зарплаты вычли стоимость десерта в качестве комплимента гостю. Данная ситуация произошла 2 апреля, но обнаружили спустя месяц. Менеджер, который списал на меня десерт, не предупредил меня об этом и не оповестил начальство (директора и шеф-повара), что не соответствует правилам нашего ресторана. Во время разговора менеджер сказал, что помнит эту ситуацию, но якобы не знал, что этот десерт вычтут из моей зарплаты. В то время как наш коллега утверждает, что помнит, как менеджер сказал, цитирую, «спишите десерт на повара». После этого разбирательство остановилось, начальство заявило, что разбираться дальше смысла нет. На мой вопрос, как в итоге решили разобраться с этой проблемой, мне ответили: «он больше так не будет, не переживай». Но меня не устраивает данное решение. Что мне сделать, чтобы добиться справедливого наказания? Здесь дело не в деньгах, а в принципах. Менеджер превысил свои полномочия и не понес наказание. И не известно, что на самом деле случилось с данным десертом, и сколько раз происходила подобная ситуация. Быть может, его можно привлечь по какой-нибудь статье?

Спасибо за помощь!