Прошу объяснить, что делать в подобных случаях, кому и куда жаловаться?

Еду в санатроий Славутич в Алуште. Уже по многим отзывам вижу, что там могут возникнуть проблемы и с расселением, и с обслуживанием и пр. Я несколько раз бывал в санаториях от собеса и сталкивался с подобными вещами, не зная, как с ними бороться. Прошу объяснить, что делать в подобных случаях, кому и куда жаловаться?