Что можно сделать в такой ситуации?

Здравствуйте, Григорий!

Уточните в кухонный гарнитур входит  встроенное  техническое оборудование  такое, как посудомоечная  машина, варочная  панель и т.п.

Здравствуйте, в сам Перечень технически сложных товаров не подлежащих возврату установлен Постановлением Правительства РФ от 10.11.2011 N 924  «Об утверждении перечня технически сложных товаров», мебельный гарнитур не входит, не является технически сложным устройством. Но он входит в перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих обмену, утв. Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 N 2463. 
У Вас, если мебель надлежащего качества, то всё равно было бы право только обменять такой товар на основании ст. 25 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1  «О защите прав потребителей». Но в силу вышеуказанного постановление Правительства такого права на обмен при надлежащем качестве гарнитура — также не имеется.   

Здравствуйте, Григорий.

Если гарнитур надлежащего качества, отказаться от него так просто не получится.

Однако, формулировка «возврат товара невозможен, потому что он технически сложный» в данном случае не подходит, поскольку технически сложный товар это техника (см. Перечень технически сложных товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 10 ноября 2011 г. N 924)

В Вашем случае, если гарнитур надлежащего качества, согласно ст. 25 Закона РФ «О защите прав потребителей», потребовать его возврата, замены, не получится и в этом случае, поскольку он входит в перечень непродовольственных товаров, не подлежащих обмену (утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2020 г. N 2463), см. п. 8 этого перечня. 

Относительно стульев, стола, можно поспорить и вернуть, если они не входят в гарнитур, потребовав замены на товар, например, с другой расцветкой, которой нет в наличии у магазина, в этом случае у Вас появится право требования возврата денег.

Поэтому, увы, закон в этом случае на стороне продавца. Единственный вариант, который я вижу — искать недостатки товара в момент получения или после получения, не подписывая акт(! важно) и отказываться от договора, на основании ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей».

Можно об этом устно предупредить продавца, сказав, что в товаре с очень большой вероятностью будут найдены недостатки и Вы его «затаскаете» по судам в связи с недостатками товара, а в перспективе, он заплатит больше, чем может вернуть сейчас. Возможно, это мотивирует продавца все решить миром.