Есть ли факты возбуждения дел?

Добрый день.

заполнить справку по форме банка и сделать запись в трудовой книжке для получения ипотечного кредита. Есть ли для меня какая либо ответственность, даже если не будет просрочки по платежам?

 Да, в данном случае, содеянное Вами может быть квалифицировано по ст. 327 УК РФ

В Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 17.12.2020 N 43 «О некоторых вопросах судебной практики по делам о преступлениях, предусмотренных статьями 324 — 327.1 Уголовного кодекса Российской Федерации»

на этот счет отмечено, что 

8.Подделкой официального документа, предоставляющего права или освобождающего от обязанностей, и подделкой паспорта гражданина или удостоверения, предоставляющего права или освобождающего от обязанностей, в частях 1 и 2 статьи 327 УК РФ соответственно признаются какнезаконное изменение отдельных частей такого подлинного официального документа путем подчистки, дописки, замены элементов и др., искажающее его действительное содержание, так и изготовление нового официального документа, содержащего заведомо ложные сведения, в том числе с использованием подлинных бланка, печати, штампа. Указанные в статье 327 УК РФ документы признаются поддельными (в том числе подложными), если установлено наличие в них перечисленных признаков.

Таким образом, внеся в трудовую книжку недостоверных сведений, поскольку в действительности лицо не будет трудоустроено в организацию и осуществлять трудовую деятельность в Вашем случае есть риск наступления ответственности по ст. 327 УК РФ за подделку документов, что наказывается ограничением свободы на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.