Может ли работодатель не отпустить меня в отпуск в период с 18 по 31 декабря, если мой отпуск запланирован еще пол года назад

В соответствии с ч. 3 ст. 124 ТК РФ

В исключительных случаях, когда предоставление отпуска работнику в текущем рабочем году может неблагоприятно отразиться на нормальном ходе работы организации, индивидуального предпринимателя, допускается с согласия работника перенесение отпуска на следующий рабочий год, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом. При этом отпуск должен быть использован не позднее 12 месяцев после окончания того рабочего года, за который он предоставляется.

Таким образом, Работодатель не вправе переносить ежегодный оплачиваемый отпуск работника без его согласия. Перенесение отпуска с даты, определенной в графике отпусков, возможно только с согласия работника.