Заказчик из 3 страниц нашего договора внес правок на 18 страниц, с большим количеством правок и внесений изменения в правила нашего ресторана

Добрый день. нужна помощь в решение спорной ситуации с заказчиком. Мы являемся рестораном и у нас есть шаблон договора. Заказчик из 3 страниц нашего договора внес правок на 18 страниц, с большим количеством правок и внесений изменения в правила нашего ресторана. Приняли решение отказать в услуге. Нужна помощь в составлении граммотного отказа согласно законодательству.