Несколько лет назад должен был быть поменян счетчик холодной воды

Несколько лет назад должен был быть поменян счетчик холодной воды. Мастер сказал, что поменять его физически не может, но по документам пропишет, что счетчик поменян. А для того, чтобы "бились" показания, надо будет отнимать 500 куб м, что мы и делали более 10 лет, пока в октябре этого года счетчик не поменяли. После замены счетчика пришла ЕПД с долгом в 500 куб м. за холодную воду. Компания, где работал этот мастер, отказывается признавать подлог. Как нам теперь доказать, что все эти годы мы платили за воду как положено и что мы добропорядочные граждане? Как отменить долг?