Добрый день!
Согласно ст.456 ГК РФ если иное не предусмотрено договором купли-продажи, продавец обязан одновременно с передачей вещи передать покупателю ее принадлежности, а также относящиеся к ней документы (технический паспорт, сертификат качества, инструкцию по эксплуатации и т.п.), предусмотренные законом, иными правовыми актами или договором.
Согласно действующего законодательства п.2 ст.10 Закона РФ от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителя» и ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 маркировка упакованной продукции должна содержать сведения о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции либо уполномоченного изготовителем лица.
Также согласно ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011
В маркировке упакованной пищевой продукции могут быть указаны дополнительные сведения, в том числе сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, придуманное название пищевой продукции, товарный знак, сведения об обладателе исключительного права на товарный знак, наименование места происхождения пищевой продукции, наименование и место нахождения лицензиара, знаки систем добровольной сертификации.
Согласно п.3.5.2 гост 51074-2003
Допускается наносить надписи «Изготовлено под контролем» (с указанием наименования и юридического адреса компании или фирмы, осуществляющей контроль), «Изготовлено для» (с указанием наименования и юридического адреса фирмы-заказчика).
Исходя из условий вопроса, дополнительная сертификация на кофе (получение декларации соответствия) при указании на этикетке (маркировке), что продукция изготовлена под Вашим контролем или по заказу — не требуется. Декларацию соответствия требованиям технических регламентов на пищевую продукцию Вам должен предоставить продавец (изготовитель) при передаче продукции.