При этом написали еще претензию о том, что мы должны вернуть деньги, так же должны вернуть 50% неустойки или чего то похожего

Это Постановление когда обмен по 25 статье.  

Да, но ведь не доказано, что цветы были проданы ненадлежащего качества — ведь цветы выбирают по внешнему виду, и покупатель наверняка выбрал лучшие, надлежащего качества.

Пусть доказывает, что товар был некачественный с недостатками до того, как продавец передал покупателю цветы ( ст.18 Закона «О защите прав потребителей»)

Максим, Вы уже обращались с этим вопросом и ситуация у Вас нисколько не меняется.

В сложившейся ситуации Вы занимаете следующую позицию, на которой обосновываете свой отказ в удовлетворении требований клиента.

По общему правилу, установленному ст. 4 Закона РФ «О защите прав потребителей»

1. Продавец (исполнитель) обязан передать потребителю товар (выполнить работу, оказать услугу), качество которого соответствует договору.
2.При отсутствии в договоре условий о качестве товара (работы, услуги) продавец (исполнитель) обязан передать потребителю товар (выполнить работу, оказать услугу), соответствующий обычно предъявляемым требованиям и пригодный для целей, для которых товар (работа, услуга) такого рода обычно используется.

Основной целью приобретения им цветов было, как понимаю совершение подарка. Для этих целей цветы должны иметь соответствующий товарный вид на время доставки, однако это не гарантирует их последующее неизменное хранение на протяжении последующего времени.

В момент получения цветов претензий к их качеству заявлено не было.

В связи с чем цветы отвечали требования к внешнему виду, а возможность его сохранности и риск его утраты после передачи цветов лежит уже на покупателе.

Именно он должен обеспечить возможность сохранения их внешнего вида после приобретения: частая смена воды, создание определенных температурных условий и т.п.

При этом стойкость цветка после того, как он был срезан, зависит еще и от самого цветка, что обусловлено исключительно внутренними процессами, на которые Вы не влияете.

Ввиду того. что претензии заявлены по истечении 2 дней после покупки, то Вы обоснованно указываете на то, что не несете ответственность за их сохранность поскольку эта обязанность лежит на покупателе.

В этой связи в силу п. 6 ст. 18 закона РФ «О защите прав потребителей»

6.Продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер отвечает за недостатки товара, на который не установлен гарантийный срок, если потребитель докажет, что они возникли до передачи товара потребителю или по причинам, возникшим до этого момента.

Доказательств того. что недостатки товара имели место до передачи представлено не было.

В этой связи удовлетворение требований покупателя по указанным выше моментам полностью исключено. 

Еще ко всему, они ждут ответ на претензию, нам цветы на проверку качества не оставили, забрали домой, устно сказали что проведут экспертизу. Провели или нет мы тоже не знаем, на связь с нами никто не выходил.

 С учетом данного обстоятельства, Вы им дополнительно указываете на то, что в силу ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей» у Вас есть право на проведение проверки качества.

С этой целью Вы требуете передать Вам цветы для ее осуществления.

По ее результатам. Вы готовите акт проверки в котором указываете на то, что причины возникли в результате действия самого клиента, который не соблюдал условия к их хранению.

Доказательств иных причин по которым они могли не сохранить свой товарный вид не представлено, что и является основанием для отказа в возврате оплаченной суммы. 

Как быть? Что делать?

 Как уже сказал потребовать от них передачу букета на проверку качества/экспертизу.

Как отмечено в «Обзоре практики рассмотрения судами дел по спорам о защите прав потребителей, связанным с реализацией товаров и услуг» (утв. Президиумом Верховного Суда РФ 17.10.2018)

3. К юридически значимым обстоятельствам, подлежащим установлению судом в целях разрешения вопроса об ответственности импортера за нарушение прав потребителя, является установление того, предпринимались ли потребителем действия по возврату товара ненадлежащего качества импортеру для выполнения последним обязанности по проведению экспертизы товара и добровольному удовлетворению требований потребителя.

При неполучении цветов для проведении проверки качества уведомляете о том, что у Вас нет доказательств того, что недостаток возник до передачи товара, а следовательно, Вы не можете нести ответственность за заявленные недостатки.

Если цветы Вам будут переданы для проведения проверки — то как указал выше готовите акт проверки, указывая на то, что нет недостатков, которые свидетельствует о том, что цветы могли завянуть до передачи (не считая того, что они были срезаны) — а следовательно нет оснований для удовлетворения их требований.