Здравствуйте, при вредных и опасных условиях труда за сколько минут до конца смены я могу закончить работу и пойти в душ и переодеваться?

Здравствуйте, Наталья! 

Время должно быть распределено так, чтобы Вы по окончании рабочей смены вышли за территорию организации.

Согласно ст. 189 ТК РФ, такие моменты должны определены в Правилах внутреннего трудового распорядка, которым определяются  основные права, обязанности сторон трудового договора, режим работы, время отдыха, и др. вопросы.

Если этого не определено и Вам предъявляют претензии, потребуйте установления распорядка ов всех деталях.