Какие нюансы необходимо учесть?

Здравствуйте Олеся.

Если Вы намерены уволиться по собственной инициативе, Вам и так в силу закона обязаны произвести полный окончательный расчет согласно трудовому договору, без каких-либо дополнительных соглашений об этом.

если же уволиться по соглашению сторон, помимо окончательного расчета Вы можете предложить работодателю выплатить Вам еще и дополнительную компенсацию.

Т.е. это два разных основания и порядка прекращения трудовых отношений.

Далее я продолжу в следующем ответе ниже.

Здравствуйте, Олеся.

Руководитель просит доработать до конца января, заявление я ещё не писала. Планирую написать руководителю и HR, что готова доработать по соглашению и выплате 2х окладов

 В соответствии со ст. 78 ТК РФ трудовой договор может быть в любое время расторгнут по соглашению сторон трудового договора.

В соглашении стороны по обоюдному согласию вправе установить любую сумму, которая выплачивается работнику при увольнении.

Решила уволиться с работы, тк не выплачивают обещанные деньги.

 Насколько я поняла, Вы получаете серую зарплату, т.е. официальная зарплата по трудовому договору занижена, а оставшуюся часть зарплаты Вы получаете неофоциально «в конверте».

Если так, то это нарушение со стороны работодателя, за которое он может быть привлечен к административной ответственности по ст. ст. 122, 123 НК РФ :

122 НК РФ 

Неуплата или неполная уплата сумм налога (сбора, страховых взносов) в результате занижения налоговой базы (базы для исчисления страховых взносов), иного неправильного исчисления налога (сбора, страховых взносов) или других неправомерных действий (бездействия), если такое деяние не содержит признаков налоговых правонарушений, предусмотренных статьями 129.3 и 129.5 настоящего Кодекса,

 
влечет взыскание штрафа в размере 20 процентов от неуплаченной суммы налога (сбора, страховых взносов).

123 НК РФ

 Неправомерное неудержание и (или) неперечисление (неполное удержание и (или) перечисление) в установленный настоящим Кодексом срок сумм налога, подлежащего удержанию и перечислению налоговым агентом,

влечет взыскание штрафа в размере 20 процентов от суммы, подлежащей удержанию и (или) перечислению.

офиц оклад сильно ниже, боюсь, также могут кинуть).

В соответствии со ст. 57 ТК РФ обязательным условием для включения в трудовой договор является условия оплаты труда (в том числе размер тарифной ставки или оклада (должностного оклада) работника, доплаты, надбавки и поощрительные выплаты). 

Более того, в силу ст. 136 ТК РФ  при выплате заработной платы работодатель обязан извещать в письменной форме каждого работника: о составных частях заработной платы, причитающейся ему. Занижение реальной зарплаты в трудовом договоре недопустимо, и грозит работодателю привлечением к ответственности, о чем я указала выше.

Вы можете использовать неправомерные действия работодателя, связанные с выплатой серой зарплаты, в свою пользу при достижении договоренности о выплате Вам компенсации в связи с увольнением. Требуйте выплаты желаемой суммы компенсации, предупредите, что в противном случае будете обращаться с жалобами в налоговую службу с целью проведения проверки по факту выплаты серой зарплаты и снижения суммы уплачиваемых налогов, а также в Социальный фонд России — по факту занижения суммы уплачиваемых страховых взносов.