Начальник требует оставаться на рабочем месте после окончания смены Можно ли уволиться при очередном скандале без отработки, ссылаясь на эти случаи и как это правильно сделать?

Согласно Трудового Кодекса РФ вы обязаны уведомить об увольнении за 2 недели заранее, это не отработка, а ваше предупреждение.  Незаконные требования начальника смены вы имеете право не выполнять, если время прибытия-убытия фиксируется и соответствует вашему графику, не стоит волноваться. В противном случае, у вас всегда есть возможность использовать свидетельские показания, если Вас уволят за нарушение.