Кто виноват если с кассы после оплаты забрал товар другой клиент, мы или кассир

Доброго времени.
В ситуации, когда после оплаты товар забрал другой клиент, ответственность зависит от того, в какой момент произошло нарушение передачи товара

Ответственность несёт продавец (магазин), а не вы и не покупатель.
Кассир — это представитель продавца, и именно продавец обязан обеспечить надлежащую передачу товара покупателю.

Согласно ст. 459 Гражданского кодекса РФ и п. 1 ст. 23.1 ЗоЗПП, риск случайной утраты товара переходит покупателю с момента фактической передачи товара, а не с момента оплаты.